Plätzchen

Schoko-Mandelmakronen

Heute gibt es das passende Rezept für die Verwertung der Eiweiße, die beim Backen der Engelsaugen übrig geblieben sind. Zutaten für ca. 1 Blech: 2 Eiweiße 100 g Puderzucker 1/2 Tl frisch gerieben Zitronenschale (Bio) 80-90 g gemahlene Mandeln (am besten frisch gemahlen) ca. 50 gehackte Mandeln oder Haferflocken zum Bestreuen wer mag: 1/2 TL …

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Engelsaugen

Da in einer Woche bereits der 1. Advent ist, wird es so langsam Zeit die Weihnachtsbackstube zu eröffnen. Dieses Jahr habe ich mit den leckeren gefüllten Engelsaugen angefangen. Da bei diesem Rezept Eiweiß übrig bleibt, liegt es nahe diese gleich anschließend zu saftigen Schoko-Mandelmakronen zu verarbeiten. Aber nun erstmal das Rezept für die Engelsaugen. Zutaten …

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