Kuchen

Erdbeerkuchen

Von diesem Erdbeerkuchen könnte ich nicht genug bekommen. Er ist bei uns in der Erdbeersaison der Dauerrenner. Und praktischerweise ist der Kuchen auch ziemlich schnell gemacht. Oft bereite ich den Bisktuitboden am Abend vorher zu und belege ihn dann am nächsten Tag frisch mit Erdbeeren. Viel Spaß beim Nachbacken und genießen! Zutaten für den Biskuitboden: …

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Einfache, leckere Biskuitrolle

Diese Biskuitrolle ist nicht nur lecker, sondern geht auch noch richtig schnell. Ideal also, fall sich kurzfristig Besuch ansagt oder der spontane Hunger kommt. Zutaten für eine Rolle: 4 Eier 125 g Mehl 125 g Zucker 1/4 Tl Backpulver 3-4 EL kaltes Wasser Deine Lieblingsmarmelade Eventuell noch Frischkäse Zubereitung: Den Backofen  auf 180 °C Ober-/Unterhitze …

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Tarte au chocolat

Schokoladiger geht es wohl kaum – probiert es selbst! Zutaten für einen Kuchen 200 g Butter oder Margarine 200 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter, je nachdem was man lieber mag) 100 g Schokolade, gehackt (Sorte ist egal, ich habe oft Zartbitter genommen aber auch schon ausgefallenere Varianten mit z. B. Kaffeesplittern probiert) 100 g Puderzucker …

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Linzer Torte

Ein Klassiker, der eigentlich immer geht, nicht nur um die Weihnachtszeit. Die Linzer Torte lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich gut verpackt 2-3 Wochen, bzw. wird mit der Zeit immer besser. Ich verwende für dieses Rezept meistens selbstgemachte Brombeermarmelade. Es geht aber auch jede andere dunkle Marmelade wie Zwetschge und Himbeere. Viel Spaß beim …

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Apfelkuchen

Dieser Kuchen ist mittlerweile unser absoluter Lieblingskuchen geworden. Im Herbst backe ich ihn rauf und runter. Er besticht durch seine Schlichtheit, Unverfälschtheit und Fruchtigkeit. Die perfekten Äpfel hierfür sind die säuerlichen Boskop Äpfel. Zutaten für einen Kuchen: 125 g Butter oder Margarine 110 g Zucker 1 TL Vanillezucker (am besten selbstgemacht) 3 Eier 200 g …

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